Es económica porque apunta a la autosuficiencia, valorizando el uso de los elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro de la propia huerta.
La huerta orgánica nos permitirá producir alimentos sanos, libres de productos tóxicos que pondrían en riesgo nuestra salud. La huerta produce una gran variedad de verduras que brindan vitaminas y minerales, con lo que se asegura una alimentación equilibrada.
Además, si el trabajo de la huerta está bien planificado, asegura el abastecimiento de una gran variedad de hortalizas durante todo el año. Para producir durante todo el año, la huerta orgánica intensiva necesita; una correcta distribución de plantas, abonos orgánicos, una adecuada rotación y una correcta conservación de los productos
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